供应西蓝花加为关注
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西兰花又名绿菜花、青花菜，每100克新鲜西兰花菜的花球中，含蛋白质3.5-4.5克，脂肪0.3克，膳食纤维1.2克，糖类3.6克，胡萝卜素20毫克，维生素C110毫克，钙78毫克，磷74毫克，铁1.1毫克，其营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。长期食用西兰花可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病率，主要归功于其中含有的硫葡萄。除了抗癌以外，西兰花含有的抗坏血酸能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力；而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的作用，同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。此外，常食西兰花具有美容作用。
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