供应剑川青蚕豆加为关注
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剑川蚕豆引剑湖水灌溉，施农家肥，品质好，剑川气候寒冷病虫害少，不打农药。蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸，碳水化合物含量47%～60%，是初春餐桌上必不可少的一道美食。
剑川蚕豆是剑川农产品质量安全追溯体系项目建设追溯对象之一。剑川的蚕豆从播种到收获蚕豆的整个生长过程都可查询。与此同时蚕豆地里到餐桌的整个过程也可以通过扫一扫产品追溯二维码可以看到蚕豆从农田到餐桌的整个过程。
蚕豆的种子里含有毒的巢菜碱苷，人若吃了会导致急性溶血性贫血(蚕豆黄病)，吃青蚕豆时，要是没煮熟，极易引发中毒，通常在吃蚕豆后4~24小时发病。所以吃蚕豆一定要煮熟，别吃新鲜嫩蚕豆。
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