供应野生榛蘑加为关注
- 产品介绍
北京野生榛蘑专卖：
小鸡炖榛蘑是一道东北名菜，即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。此菜属东北炖菜类，久炖的鸡肉格外软嫩，蘑菇鲜香四溢，粉条顺滑香浓，尤适合冬天常吃，以达到活血祛寒、预防风寒侵袭的作用。
烹制材料
嫩公鸡1只（1000克左右）、野生榛蘑100克、葱段20克、姜5片（约15克）、干红辣椒10克、大料3块、生抽4大匙（约60ml）、料酒2大匙（约30ml）、盐适量、冰糖5克、水、食用油 2大匙（约30ml）
制作方法
1.嫩公鸡经过初步加工后，去除头、屁股，洗净沥干水分，剁成小块（传统东北做法鸡块较大，比较粗犷）；
2.榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用，浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用；
3.炒锅烧热，放入2大匙油，待油烧至6成热时（微微有烟）放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干；
4.放入葱、姜、大料、干红辣椒，炒出香味；
5.加入榛蘑一起炒匀；
6.加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入浸泡过榛蘑的水和开水（水面没过鸡肉即可）烧开；
7.加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂，汤汁收浓（中途要注意查看，防止鸡肉黏锅），*后用盐调味，装盘即可。
店电：零壹零，五八四八久二零八。壹三壹二壹壹五八九壹五。
- 合作社信息
北京林蛙油土特产...
成立时间：2009年
经营模式：生产型企业
主营产品：活林蛙，鹿茸。鹿胎膏，东北人参。野生灵芝，一口钟，野生大马哈鱼，野生大马哈鱼籽，鹿头标本，猴头菇，红松伞，长白山野生松茸，蚂蚁粉胶囊，野生羊肚菌等特产，另外还代切中药材加工。
公司所在地：北京 市辖区 朝阳区
商机发布数：7条
联系人：孙工
邮箱：jilingao@126.com
电话：010-58489208
手机：13121158915
详细地址：北京市朝阳区十八里店吕家营
