供应版纳臭菜加为关注
- 产品介绍
臭菜别名羽叶金荷欢,主产于西双版纳。每百鲜样含胡萝卜素0.82毫克、Vb1 0.5毫克、Vc 112毫克及K、Ca、 Mg、 Zn 、 Fe 等多种微量元素, “臭菜”中国菜的一大特色。臭是一种味,是原料上繁殖一种霉菌而形成的,有开胃助消化、增进食欲效果。是一道深受广大消费者喜爱的菜品。
在每百克臭菜中,含维生素B12为10克左右,而缺乏维生素B12是使大脑老化、引起老年痴呆症病因之一。吃些臭菜,预防此症有好处。
食用部分为植株的嫩芽、嫩叶、嫩梢,在采收食用部分时,就可闻到一种特殊的臭味,
傣族吃臭菜的做法 臭菜有很多,臭菜煮番茄、臭菜煮苦笋、臭菜煎鸡蛋、臭菜煮鱼是*见的烹调方式。
臭菜煮番茄,臭中略带酸,味道惬意,适宜穿插在肥腻佳肴多的筵席中;
臭菜煮苦笋,臭里含苦,味道的抚慰性较好,特别适合心情不畅的时候食用;
臭菜煎鸡蛋,绿黄相间,意义隆重,*适宜招待宾客;
臭菜煮鱼,自然与自然一气呵成,你不说几句表示爱戴都会觉得过意不去。
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